较佳答案: 苋菜叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般粗，咀嚼时有渣。 苋菜身体柔软滑，菜味浓郁，入口甘香，有滋润胃肠清热的效果。 ...

苋菜叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般粗，咀嚼时有渣。 苋菜身体柔软滑，菜味浓郁，入口甘香，有滋润胃肠清热的效果。 又叫冴葵、荅菜、莒菜。

苋菜怎么样苋菜的营养价值效果作用

苋菜的营养价值

苋菜叶含有丰富的容易被人体吸收的钙，可以促进牙齿和骨骼的生长，维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 同时含有丰富的铁、钙和维生素k，可以促进血液凝固，增加血红蛋白含量，提高携氧能力，促进造血等功能。

苋菜是减肥桌的主角，经常吃可以减肥减轻身体，排毒，防止便秘。 同时经常吃苋菜可以增强体质，苋菜中含有丰富的蛋白质和脂肪。 糖类及多种维生素和矿物质比牛奶含有足够被人体吸收的蛋白质，含有的胡萝卜素比茄子果类高，能为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，能提高机体的免疫力，被称为“长寿菜”

促进儿童生长发育，苋菜中铁、钙含量高于菠菜，是新鲜蔬菜的领头羊。 但是，根据地区不同，苋菜中可能多少含有草酸，有可能影响矿物质的吸收。

同时也适合女性和老年人食用，可以 到促进牙齿和骨头生长的作用。 苋菜也有助于维持正常的心肌活动，促进血液凝固。 这是因为合成红细胞中的血红蛋白，有造血和输送氧气的功能，较适合贫血患者。 因此，中国民间将苋菜和苋菜视为骨折者和计划生育孕妇的较佳蔬菜。

苋菜的功效与作用

1 .清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，清利湿热，清肝解毒，长于凉血散瘀，对湿热致红白痢疾及肝火上炎致红眼痛、咽红肿不利等有一定的辅助治疗作用。

2 .营养丰富，增强体质的苋菜中蛋白质、脂肪丰富。 糖类、多种维生素和矿物质比牛奶含有足够被人体吸收的蛋白质，含有的胡萝卜素比茄子果类高两倍以上，能为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，能提高机体的免疫力，和“长寿菜”

3 .促进儿童生长发育苋菜中铁含量是菠菜的1倍，钙含量是3倍，是新鲜蔬菜的领头羊。

苋菜的食用禁忌

1 .苋菜性寒凉、阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

2、苋菜不应该和甲鱼一 吃。 否则可能会引 中毒。

3 .过敏体质的人吃苋菜晒太阳的话，有可能得植物的日光性皮炎。 这个症状很严重。 需要注意。